株式会社ハミングバード・インターナショナル

仙台を拠点に世界へ進出!
飲食業から多角経営を目指す、
自分の価値を発揮できる会社です。

代表取締役 青木 聡志さん

創業は1957年、祖父が仙台駅前で6坪ほどの洋食店を開いたのが始まりです。その後、南町通りに移転して店舗を拡大し、父の代に本町の自社ビルで仙台初のパスタ専門「humming bird」を開店しました。現在は飲食店11業態、18店舗を展開しています。仙台に生パスタを広め、いち早く次郎系のラーメンチェーン店を展開し、最も早くバル業態の店舗を開店、デリカテッセンを備えるカフェを始めるなど、それまで仙台になかった店を作り、新しい食文化を広めてきました。
今後はさらに事業を拡大する予定です。2015年には製麺研究所(工場)を立ち上げ、宮城県産小麦を使用した独自麺を開発。現在は、パスタ麺のみならず、弊社で経営するうどん店用のうどんを独自開発するなど様々な飲食事業の展開を行っています。また、2、 3年のうちに海外に出店する予定です。1か国だけでなく、インドネシアや台湾から始めて全世界に展開したいと思っています。既に何度も現地を見に行きました。半ば冗談で社員に「次はシンガポール支店だよ」とか「君はパリ支店だな」とか話しているんですよ。冗談めかしながら私自身のイメージも膨らませつつ、社員のイメージトレーニングをしているつもりです。
私が会社を経営する一番の動機は、社員に自分の可能性を生かせる機会を作ることです。人は様々な経験をすることで人生を豊かにすることができます。社員が単なる歯車となることなく、新しいことにチャレンジできる場を作りたい、そう考えて新事業にチャレンジしています。また、仙台の発展にも貢献する会社であり続けたい。まちづくりにとって飲食店の力は大きいですよ。「南欧バル INATORA」を開店したのは、国分町を明るくして活気づかせたいと思ったからです。今後もコミュニティのハブを目指した店舗づくりをしていきます。仙台の街を活性化させ、社員には自然豊かな地方で暮らしながら、存分に活躍できるフィールドを与える。それが弊社の魅力であり強みであると自負しています。

株式会社ハミングバード・インターナショナルイメージ1

仙台駅内にあるデリカテッセンを備えるカフェHUMMING MEAL MARKET。

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平均年齢29歳。男女比率6:4。

中堅社員が語るキラリVOICE

仙台市の出身で、大学半ばまで仙台で暮らしており、その後、首都圏で約20年間調理の仕事に携わりました。仙台に戻ろうと考え始めたきっかけは、イタリア北東部での研修でした。東北と似た風土の田舎町で、とても居心地が良かったんです。東京に戻った後、働く意義に疑問を持ち、仙台に帰ってもいいのかなと考え始めました。ちょうどその頃、産地直送の食材が重視されてきて、海も畑も近く新鮮な食材が手に入る仙台で料理を作りたいと具体的なイメージができてきました。そんな時に、東日本大震災が起きました。震災が起きた日に「辞めさせてください」と会社に言って、2日目に仙台に戻ってボランティアに参加しました。ボランティアの仲間と国分町で飲んだのですが、すっかり賑わいはなくなっていて、これは何とかしなくちゃ、仙台を盛り上げなくちゃいけないと思いました。仙台に戻るなら調理経験だけでなく様々なスキルが必要だと考えて、東京でコンサルティングや講演、料理教室などを始めました。
仙台に戻る決心をして、最初に連絡したのがこの会社です。意気込みなどもなく入社しましたが、入ってみたら、あれもできる、これもできると、やりたいことがどんどん出てきて、毎日があっという間に過ぎています。二十代の若いスタッフばかりの会社なので、溶け込めるのか、自分を理解してもらえるのかと、最初は不安でした。けれども、本当に素直な若者ばかりで、一緒に仕事をするのが本当に楽しいんですよ。また、お客さんが昔の知り合いだったり、関連会社に知人がいたりして、生まれ育った町だからこその人間関係にもとても助けられています。
都会から戻って働くのであれば、自分が何をしたいのか具体的にイメージできていると、新しい仕事に意欲的に取り組めると思います。仙台は通勤が楽なのもいいですね。今の職場は自宅から徒歩5分の距離で、とても便利です。これからは、自分を育ててくれた環境に恩返しをする気持ちで、故郷の役に立つ仕事をしてゆきたいと思っています。

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  • 小田 道一さん(42歳)
  • 出身地/仙台市
  • 趣味/硬式テニス

<会社概要>

株式会社ハミングバード・インターナショナル

  • 業種/サービス(フード)
  • 業務内容/飲食店経営業務全般
  • 設立/昭和50年
  • 資本金/2,000万円
  • 代表者/青木 聡志
  • 従業員数/正社員70名、パート・アルバイト500名
  • 所在地/宮城県仙台市青葉区本町2-6-16 青木ビル3F
  • 電話/022-225-0522
  • WEBサイト/http://www.h-bird.co.jp/
掲載日(平成30年3月)

求める人材像

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一言でいえば、やる気のある人です。「私がやります」という意欲のある人を抜擢して、どんどん仕事を任せてゆきたいと思っています。また、素直さや謙虚さも大切です。組織の中で新しい仕事に取り組む際には、素直さや謙虚さがないと上手くいかないと思います。新規事業に進出するノウハウを持っている人も欲しいとは思いますが、それよりも、東北にありながら世界に飛び出していくことを楽しめる人、皿洗いから接客まで何でも厭わずにできる人、そんな人材を求めています。

代表取締役
青木 聡志さん